卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制与调味二者于一身调味品配方复杂而精细，制作方法讲究耐心，所谓慢工出细活。卤菜的吃法也是很多样的，可以根据不同人的口味有所调整，一般，有香、有辣、有麻等几种口味。
1.自己创业，小本经营者。
2.没有工作，自由职业者。
3.不想打工，准备转行者。
4.卤菜感兴趣者。
课程介绍
油卤主要用于卤制鸭舌，鸡，兔腰，鹌鹑，鸭心，翅尖，鸭脚等原料。切忌卤制猪蹄，牛肉，牛肚，肥肠等油脂含量高，腥味大的原料。因为这些原料的腥味和油脂一旦混入卤汁中，就很难除去和分离，影响卤汁的质量，较终会影响所卤菜品的质量。那么南京卤味短期培训班怎么选?
食为先卤菜培训靠谱么?
食为先卤味卤菜课程要求掌握卤菜项目核心技术与店铺经营，可以从事相关工作或开店创业。投资少、易上手、收入高、市场广，是个不可多得的创业项目，适合新手小白和小本经营者。
食为先卤菜卤味培训班适合人群
1.自己创业，小本经营者。
2.没有工作，自由职业者。
3.不想打工，准备转行者。
4.卤菜感兴趣者。
卤菜店新开业促销活动方案
首先，一家新的卤味店面一定要干净整洁，消费者才能放心的进来购买，如果新店一开张里面就是乱糟糟的，那么消费者肯定连进都不愿意进来，一个好的开始从整洁的店面开始。
卤菜新店开业前几天，就可以制作好传单，在新店周围进行发放，并告知卤菜新店开业当天会有活动促销，请大家前来品尝。传单的制作也很重要，要能够吸引顾客的眼球，可以把自家店里的特色招牌放在显眼的位置，并在传单上印上新店的活动力度，一般活动力度大的新店开业，都会吸引很多消费者来的。
卤菜新店开业的时候，还可以印一些现金券，比如买多少送多少，买的越多送的越多。当然卤菜的味道一定要好，才能让顾客多买，并且愿意之后再来购买。现金券发放时间要有一定限定，比如开业一个星期或者两个星期，先把招牌打响，才能让新店生意越来越红火。
卤菜新店开业当天，可以在店门口设置一些免费品尝的活动，让消费者先尝尝，同时可以设置一两名促销人员，和消费者进行沟通和交流，可以让顾客进店看看。现在这种品尝活动很常见，一是抓住消费者的心理，二是确实能让消费者了解自己的产品。
卤菜新店开业其实还有很多活动可以进行，比如两人消费九五折，三人消费九折，四人消费八五折，以此类推，一起来消费的人越多获得的折扣力度越大，这样也可以吸引更多消费者一起来购买，生意自然就会变好。
卤菜新店开业这一段时间是非常重要的，如果在这个时间内能够吸引很多回头客，那么对接下来门店的经营是非常有利的，店主也可以根据开业的情况适时调整促销活动的力度，或者开发一些新的活动。
更多培训课程、学习资讯、课程优惠、课程开班、学校地址等学校信息,请进入 南京食为先小吃培训中心 详细了解，咨询电话：
