实际操作教学、还可以根据学生需要讲解。
讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
底料的配制及熬制方法。
店铺经营模式和方法。
设备器具采购途径和要求。
各种调料的认识及采购信息。
实际操作教学、还可以根据学生需要讲解。
地处交通方便、多路公交车也可以达到。
对每个学员进行跟进和技术指导工作、对学员用心负责。
食为先创立于2008年,是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。食为先依托总部科学的体系建设,食为先为众多餐饮创业者提供有创业咨询、品牌合作、食材、厨具便捷采购、线上视频等支持。从项目分析、技术教学、创业经营等重要环节,多方位为餐饮创业保驾护航。
烤鱼店在开业前是需要创业者去花费些心思装修好的烤鱼店的形象,不一定要花费多大的资金,富有个性、创意,照样是能够吸引到消费者的眼球,这也是烤鱼店经营的着眼点。那么东莞虎门镇烤鱼培训班推荐哪个?
东莞虎门镇烤鱼培训班推荐哪个?
食为先烤鱼将腌、烤、炖三种烹饪方法的结合,香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥, 具有特别的焦香味和浓郁的料香味;食为先烤全鱼的烤法以草鱼、黑鱼、鲈鱼等为食材,以“烤”入味,以“炖”出味,嗅之是烤香味,尝之有麻辣味。
在食为先你能学到什么?
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.授课老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
蒜香烤鱼的做法
1、笋合鱼去鳞去内脏处理干净,然后用刀从鱼肚子中间剖开,并在鱼身两侧划上等距的切口。
2、用蒸鱼豉油将鱼腌制一个小时。
3、烤箱预热200度,烤盘上铺锡纸,将腌好的鱼放在上面,表面刷一层色拉油,烤30分钟。
4、烤鱼的同时准备配菜-西兰花洗净切块,土豆洗净去皮切片,藕片解冻,紫皮洋葱切丝。
5、葱切葱花,姜切片,蒜切末。
6、烤鱼烤到25分钟时,起一锅,锅内将油烧热,加入葱花和姜片爆香。
7、加入配菜翻炒至半熟。
8、加入蒸鱼豉油,蚝油和少量白砂糖,翻炒均匀。
9、向国内添一点水,大火将水烧开。
10、待烤鱼30分钟烤好,将配菜和汤汁倒入,接着烤5分钟。
11、另起一锅,锅内放适量的油,待油热,放入蒜末爆香煸炒。
12、炒至金黄。将炒好的蒜油倒在鱼身上,再烤5分钟。取出撒葱花,上桌即可。
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