营养早餐该怎么搭配?

一日之计在于晨，一天的活力也是从早餐开始的。对减肥中的小伙伴来说，早餐绝对是至关重要的，肠胃经过了一晚的排空后，身体急需能量，如果不吃早餐，或者一块面包匆匆了事，身体在上午的时候会抗议，注意力难以集中，工作学习都不在状态，最后的结果不是吃了热量较高的零食，就是午餐会摄入更多的食物，想控制体重就更难了。

早餐不仅要吃饱，更要吃得有营养，咱们中国人的传统早餐——豆浆配油条，其实从营养和减脂方面来说并不是很理想。豆浆提供丰富蛋白质，早上饮用很不错，但是加糖就不太好了，油条是油炸食物，热量太高，而且整餐缺乏富含维生素、纤维素的蔬菜或水果，营养单一，且容易饿。

想要搭配好早餐其实很简单：牛奶或豆浆+鸡蛋+主食(最好有粗粮)+蔬菜或水果+一点的油脂，这样搭配下来，蛋白质、碳水化合物、维生素、膳食纤维就都齐全了，而且粗粮和蛋白质有很好的饱腹感，一上午都不太容易饿，蔬菜水果的热量都比较低，搭配着来吃还可以降低正餐食物的热量。

今天的一周营养早餐不仅是为减肥中的同学准备的，大家都可以参照，营养搭配均衡，而且很饱腹，早上准备起来也用不了多长时间，如果前一晚能把蔬菜洗净切好，早上制作起来就更加轻松快捷了，10多分钟轻松就能完成。

全麦面包、煎蛋卷、凉拌菜、牛奶、圣女果约492大卡

食材：全麦面包50g、鸡蛋1个、纯牛奶200g、黄瓜+胡萝卜+紫甘蓝共150g、圣女果40g、香油5g、植物油2g、生抽、食盐

做法：

1、紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜洗净切成丝(用擦丝板更方便)，放入蒜泥、香菜、生抽、香油、食盐拌匀即可。

2、鸡蛋打散，放入香葱、食盐拌匀。

3、平底锅刷一层薄油(用喷油壶也可以)，倒入蛋液，小心用铲子卷起，待蛋液完全凝固，盛出切块。

4、配上自制的无糖全麦面包(做法点比蒸馒头还简单?坚果全麦面包的傻瓜做法，减肥吃无压力超放心)、圣女果和牛奶就可以了。怎么样，早餐丰盛而简单吧。