公共营养师的课程分为《理论知识》和《技能考核》，基础知识主要以学术理论、基本的技能为主。技能知识主要是以专业技能和专业知识为主。每年1、4、7、10月报名，每年3月、6月、9月、12月考试。营养师考试报名根据各省的实际情况进行，基本都需要通过培训机构报考，个别地区，会设有报名点。
其中包括了医学基础、营养学基础、食物学基础、食品加工基础等等，基础知识的考核主要是以营养学为中心，饱和营养学之外的各种基础知识和内容。
其中包括了膳食指导、食品营养与评价、人体营养状况的测定和评价等等。主要是以专业的技能为主，需要考生运用自己所学习到的专业理论和专业技能，做出准确的分析，考核主要是以一些案例情景题为主。
理论课程严格遵守“讲练结合”的授课形式，先讲考点再进行针对性练习。授课内容听得懂，学得会，记得住，通过多种细节更新让学员更轻松的牢记考点，击溃难点。
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从业课程涵盖：基本技能+实操技能，采用精讲拆解、实景模拟的形式，附赠纸质资料，解析从业具备技能，便于学员长期观看，反复温习。
2连续从事本职业工作6年以上。
取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。
具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。
具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
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