山药的做法大全家常菜 山药怎么做好吃
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山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品。山药又渐渐的开始上市了，价格也不高，但现在的山药应该是最新鲜的了。下面由小编分享几种山药的好吃做法给大家，简单又美味！
山药做法所需的食材
山药的做法步骤图解
1.山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。
2.生姜切细丝，大蒜切薄片。
3.红尖椒切斜段。
4.青椒去籽，去筋后切小片。
5.山药切菱形片。
6.把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。
7.锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。
8.倒入青椒片、木耳翻炒。
9.倒入山药片，烹入白醋。
10.加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。
山药的做法小贴士
1、山药切片后焯水后再炒，山药片就爽脆。