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广东海洋大学是广东省人民政府和自然资源部共建的省属重点建设大学，是一所多学科协调发展的综合性海洋大学，是广东省高水平大学重点学科建设高校。

学校设有水产学院、食品科技学院、海洋与气象学院、滨海农业学院、船舶与海运学院等19个二级学院，全日制本科生、研究生、留学生近3.9万人。现有“水产”“食品科学与工程”和“海洋科学”等3个一级学科博士点；11个一级学科硕士点，12个硕士专业学位类别；83个本科专业，其中11个专业入选国家级一流本科专业建设点、5个国家级特色专业、1个国家级综合改革试点专业；10个省级一流本科专业建设点、28个省级以上优势特色专业；“水产”“海洋科学”“食品科学与工程”“船舶与海洋工程”“作物学”五个广东省高水平大学重点建设学科。

学校拥有1个国家技术创新中心平台——国家耐盐碱水稻技术创新中心华南中心、1个国家级实验教学示范中心——水产科学与技术实验教学示范中心；广东省水产动物病害防控与健康养殖重点实验室、广东省水产品加工与安全重点实验室、国家贝类加工技术研发分中心（湛江）等41个省部级科研平台。