姜中的姜辣素、姜油酮可以发汗，赶走体内蓄积的热气，尤其是水分较少的老姜，促进血液循环效果更好。下面是小编给你讲一讲姜汤的做法大全。

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一、姜汁蕃薯汤的做法

材料

黄肉蕃薯500公克，老姜50公克，白砂糖50公克，黑糖100公克，水2600㏄，热水400㏄

做法

1.黄肉蕃薯洗净去皮，切成滚刀块;老姜去皮切成薄片，备用。

2.取一锅，放入加2500㏄的水及作法1的蕃薯块、老姜薄片，煮约20分钟。

3.取一锅，加水100㏄，放入砂糖，开小火煮15分钟至变金黄色时，再加400㏄热水煮开，倒入作法2蕃薯汤内，再加入黑糖即可。

二、姜汁地瓜汤的做法

材料

老姜150公克，地瓜2颗，水3000㏄，蜜枣50公克，红糖50公克

做法

1.蜜枣用冷水泡约1小时(如果可以泡隔夜最好)，捞出、沥干;老姜洗净、去皮、切片;地瓜洗净、去皮、切块，备用。

2.取一汤锅，加水、作法1的老姜片、蜜枣煮开，再转小火煮约10分钟。

3.在作法2的汤锅中加入作法1的地瓜块、红糖煮至松软即可。

三、老姜肉片汤的做法

菜谱简介 长沙人的夏日最爱，很开胃的，不同的肉不同的做法，用肋梅肉是最鲜嫩的，换五花肉先炸香下再做也是很棒的

材料

猪肋梅肉，盐，生粉，酱油，老姜，油，白酒，高汤，鸡精，葱花

做法

1.猪肋梅肉切片拿盐，酱油，少许生粉抓匀，老姜切薄片;

2.锅内烧热猪油下姜片三少许盐炒香，炒得姜片卷边;

3.接着下肉片炒至变色，喷白酒继续炒入味;

4.加高汤淹过，烧开转中小火煨10分钟撒鸡精葱花就OK了!

四、地瓜姜汤的做法

材料

地瓜一个，生姜片若干，红枣10余个，珍珠圆子(珍珠元宵也可)若干，红糖适量，水适量

做法

1.地瓜削皮切块，生姜切片。

2.锅内放水，放地瓜块、姜片、红枣、珍珠圆子(如果是珍珠元宵放得就不能早了，关火前5分钟再放)，大火开后转小火煮30分钟。

3.吃的时候根据自己口味加红糖即可。