乳牛肝菌的口感爽滑，肉质非常的鲜嫩，并且富含我们人体需要的多种氨基酸，可以增强我们的免疫力。好吃的乳牛肝菌应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理乳牛肝菌的好吃做法。
火腿炒牛肝菌食材准备
火腿、牛肝菌、尖椒、食盐、蒜泥、猪油。
(资料图片仅供参考)
方法步骤
1、将火腿、青椒洗干净，然后切成小丁备用。牛肝菌洗干净，切成片状备用。
2、在炒锅中放入猪肉，猪油融化之后，放入蒜蓉、火腿丁、菌片、青椒。
3、大火翻炒，待菌菇熟了之后，放入盐、鸡精调味。
小窍门
1、猪油一定要多放一点，不然牛肝菌的味道不是很好。
2、火腿丁可以换成五花肉，味道还是很不错的。
牛肝菌辣烧鸡食材准备
公鸡、牛肝菌、食盐、醋、鸡精、姜、蒜、花椒、干辣椒、生抽、红尖椒、植物油、红米酒、白糖。
方法步骤
1、将干牛肝菌放入温水中浸泡90分钟左右，直至变软。
2、将泡好的牛肝菌洗干净，将底部的硬蒂部分去掉不要。
3、将配料姜切成丝，蒜剁成蒜末，红尖椒以及干辣椒切成段状备用。
4、在炒锅中加入适量的油，油热之后小火炒香花椒和干红椒，再炒香蒜粒和姜丝。
5、然后将鸡肉块中火翻炒3-5分钟，然后加入植物油3大勺、生抽2大勺、醋1大勺、米酒150ML、糖1小勺、盐、鸡精适量。
6、5分钟之后加入牛肝菌中小火，20分钟之后，小火变成大火收干汁，加入干红椒炒匀即可。
牛肝菌炒肉食材准备
牛肝菌、猪里脊肉、色拉油、食盐、蒜、老抽、淀粉。
方法步骤
1、将猪里脊肉洗干净切成丝，然后加入淀粉、老抽、花椒面腌制。
2、将新鲜的牛肝菌洗干净，切成片状备用。
3、在炒锅中加入适量的油，油热之后炒散里脊肉丝捞出沥油。
4、在锅中留下少许的油，然后小火将蒜爆香，然后放入牛肝菌。
5、大火翻炒，加入盐调味，将肉丝放进去，翻炒均匀就可以起锅了。
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