山药排骨汤营养价值丰富,是一道常见的家常菜,山药排骨汤的做法有哪些?山药排骨汤怎么做好吃?山药排骨汤家常做法是怎样的?山药排骨汤的家常做法大全分享给大家,一起来学习吧!
食材准备
山药300克,小排500克,枸杞10克,胡萝卜100克,生姜3片,料酒5ml,白醋3ml,盐适量。
(相关资料图)
方法步骤
1、锅中清水放入洗净的小排,大火烧开,煮出血水,捞出洗净;
2、山药洗净去皮,切成滚刀,胡萝卜也切成滚刀待用;
3、锅洗净后放入适量的水,烧开后放入小排,姜和料酒,大火烧开后转小火;
4、然后加入少许白醋,炖煮1小时后放入山药,胡萝卜和枸杞,再煮半小时至山药软烂,加盐调味即可。
小贴士
将山药虾皮最好戴上一次性手套,不然会很痒。
食材准备
排骨1斤,胡萝卜2根,玉米一个,山药,洋葱,薏米,花生,生姜,大葱,花椒,料酒,盐,白胡椒粉,鸡精,枸杞适量。
方法步骤
1、排骨用热水洗净,加入料酒,花椒,烧开焯水;
2、焯好的排骨放入砂锅中加入足量的水,放入姜片,大葱,花生,薏米;
3、大火煮开后中火15分钟,小火40分钟,然后加入切好的胡萝卜,洋葱;
4、小火再炖40分钟后加入枸杞,炖10分钟后加入盐,胡椒粉,鸡精调味即可。
小贴士
用压力锅可以节省时间。
1、最为稳妥的就是戴上一次性手套了;
2、还可以将山药放在开水中烫一会,方便去皮;
3、如果已经触碰到了,手痒可以用醋洗手,用火略微烤一烤。
山药中含有多种营养元素,能够健脾胃,强健身体,同时还有一定的润肺止咳作用。此外它也是糖尿病人的理想食物,有一定的降低血糖的作用,还能够预防心血管疾病,延年益寿。
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