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“妈妈!”我和妹妹摇着妈妈的裙子撒娇，“我要吃肉松小贝嘛!”妈妈无奈地摇摇头，说：“现在是疫情期间，这些现成的食品还是过了疫情再*吧!“啊!”我和妹妹失望不已。“不过……”妈妈神秘地说，“我们可以自己做呀!”听到这话，我俩脸上终于出现了一抹笑意。

听到可以自己做“肉松小贝”，我和艺艺兴奋地拉着妈妈回家。我们准备好了要用的材料，有：低筋面粉、油、鸡蛋、肉松、沙拉酱、牛奶、糖，然后妈妈教我用分蛋器把蛋黄、蛋白分开，再把蛋清和糖混合在一起，紧接着用电动打蛋器把它打成奶油状，最后把放着蛋黄的盆中倒入面粉、油、牛奶、搅拌在一起。可那面糊里有好多小颗粒，怎么搅也搅不掉，好像顽皮的小捣蛋鬼在故意和我反着干似的。我满头是汗。妈妈看见了，笑着摸摸我的头耐心地告诉我要“Z”字型搅才不会有颗粒。我按照妈妈的方法继续搅，果然把面糊搅得很均匀。

我们把打发好的蛋清分三次加到面糊里面，把它们均匀地搅拌在一起，一定要温柔一些哦，不能把泡泡弄掉。搅拌均匀后，我们就把这个面糊倒入烤盘，放进烤箱里面烤。在我的期待之下，那蛋糕慢慢变得焦黄、膨大，再过一会儿，它就会变成松软的蛋糕了。烤箱一打开，蛋糕就香飘万里，在十万八千里以外都能闻得到，馋得我直流口水。

妈妈撕下油纸，我到厨房拿了一个勺子，偷偷地刮下蛋糕，放进了嘴里，在我吃到蛋糕的一瞬间，才知道，这简直就是人间美味。

妈妈把蛋糕切成了一小块一小块，再挤上沙拉酱，撒上肉松，那简直是完美，松脆的肉松，香甜的蛋糕胚，比外面*的好吃千倍万倍，就这样，我又学会了一个技能。

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