早餐是比较受大家欢迎的食物,用来制作早餐的材料很多,很多创业者想要自己开早餐店。早餐店经营确实比较辛苦,毕竟各行各业都需要人们用双手去奋斗,才能得到相应的回报,相信只要努力做就会获得回报。
早餐包点系列 | 菜单技术内容 |
石磨肠粉 | 斋肠粉、鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、猪肝肠粉、牛肉肠粉、鱼片肠粉、鸡蛋瘦肉肠粉、香菇青菜肠粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉。 |
包子馒头 | 肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、馒头、花卷。 |
灌汤包 | 扬州灌汤包、鲜肉灌汤包、鲜肉馅、汤包皮、手法练习。 |
杭州小笼包 | 杭州小笼包、杭州小笼包、招牌鲜肉小笼包、手法练习、蒸笼的使用、鲜肉的制作。 |
生煎包 | 上海生煎包、素菜生煎包、特色灌汤生煎包。 |
杂粮包 | 玉米窝窝头、火腿卷、培根卷、杂粮馒头、小窝窝头、红豆卷馍、玉米馒头、杂粮白糖包、杂粮青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、开口笑豆沙馍、鲜甜红豆馍、杂粮鲜肉包、鲜菇鲜肉包、酸豆角沫包、鸡汁鲜肉包、梅干菜肉包、爱心豆沙卷。 |
卡通包 | 卡通猪宝宝、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑脸、创意卡通、葫芦馒头、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊猫卡、通小黄鸭卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通鸡仔包、芝麻山竹包。 |
北方早餐粥 | 米酒蛋花粥、银耳莲子粥、玉米糁粥、绿豆粥、牛奶燕麦粥、营养八宝粥 、水果粥、紫薯粥、黑米红枣粥、皮蛋瘦肉粥、小米南瓜粥。 |
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传统的观念认为,早饭要吃得早,然而,现代医学研究认为,老年人早餐不宜太早。人体经过一夜睡眠,绝大部分器官得到了充分休息,但消化系统夜间仍在繁忙工作,紧张地消化吸收存留在胃肠道中的食物,到早晨才处于休息状态,至少需要2-3小时后,消化系统才恢复正常功能。那么,泉州晋江早餐小吃培训班多少钱?
早餐早点培训学费
早餐早点培训价格通常为800元到3000元之间。不同的学习收费是不一样的,还有就是早餐的项目种类比较多,所以说不同的早餐项目收费标准是不一样的。传统早点课程:鲜肉包,馒头,葱花卷,油条,芝麻球,粥,烧卖,南瓜饼,馄饨,水饺等。还有各类特色早餐,如粉面等。
食为先早餐培训课程安排
原料、配料的认识,老面的发酵技术,面点制作基本手法,各种馅料的调制,蒸制火候的把握,各种包子的制作,原料采购、保鲜技术,开店指导等等。
生煎包培训内容:
1.学习生煎包馅料制作方法
2.学习生煎包葱香油制作方法
3.学习生煎包面团制作方法
4.学习如何包包子方法技巧
5.学习如何煎生煎包
6.学习原材料和设备采购渠道
西胡芦鸡蛋饼
材料:西胡芦1个,胡萝卜一小节(家里剩的食材),盐2g,白糖5g,白芝麻少许,面粉1小碗
做法:1、西葫芦去头去尾擦细丝,胡萝卜擦丝,放少许盐拌匀腌制5~10分钟
2、腌制好的西葫芦丝会出水,这个水不用倒掉,直接打入3个鸡蛋,放上白糖拌匀。我家孩子喜欢吃有点甜味的,不喜欢的可以不加
3、放入面粉搅拌至无颗粒状,我的面粉刚刚好,调好的面糊浓稠合适。如果觉得干的可以加点牛奶或是清水。
4、电饼铛预热,刷上少许油,用勺子将面糊盛入,摊成小圆饼,转中火烙,待表面凝固,翻面,再煎一会就出锅。觉得麻烦的话 ,直接摊大饼,再切开也是一样的。没有电饼铛可以用平底锅来做哦。
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