首页 > 化学 > 内容页

【环球播资讯】自制辣椒酱的做法大全美味又好吃

2023-04-25 10:53:57 | 来源:互联网

新鲜的红辣椒,想做辣椒酱,做菜时加一些,不仅提味,还可以提色,制作过程简单易懂哦,下面就让小编来为大家揭晓。

食材准备

做法步骤

1.主料:红辣椒辅料:植物油、盐、白糖、花椒粉、姜、胡椒粉、味精、黄酱

2.把红辣椒洗净去蒂切段沥干水分


【资料图】

3.加饺子器里转动饺子器

4.绞碎

5.姜洗净切末

6.热锅凉油,加辣椒末

7.姜末小火熬制

8.一边得不停的翻炒, 直到煮开水分熬干

9.加盐

10.加黄酱、白糖在不停翻炒均匀, 小火熬制10分钟左右,让辣椒和酱充分结合后,会透出红亮的油

11.加味精、花椒粉、胡椒粉

12.在翻炒均匀,熬制2分钟左右即可

小贴士

辣椒喜欢粗一些的,可以切的大一些,反之切碎一些,熬制好的辣椒酱凉透,装在瓶子里封闭,可以经久不坏

不喜欢太黑的辣椒酱,就少加黄酱,这样辣椒酱做菜可以翻炒出红油,颜色漂亮

饺子器是很好的绞辣椒的工具,想怎么搅都行,不辣手

x
相关新闻