做咖喱炒饭，如果有新米饭，就做个咖喱汁浇上。如果是陈米饭，就直接加点蔬菜炒炒，撒一勺咖喱粉和盐，轻轻松松搞定一餐。你想了解好吃美味的咖喱炒饭要怎么做吗?接下来小编给你推荐咖喱炒饭的4种美味做法。

【资料图】

一、杏鲍菇咖喱炒饭的做法

材料

米饭150g，杏鲍菇30g，咖喱粉一小勺，青椒15g，红椒15g，甜豌豆30g，甘蓝20g，食盐适量，橄榄油2大勺

做法

1.所有配菜洗净，切小丁，甜豌豆化冻备用

2.炒锅烧热后倒入橄榄油，放入杏鲍菇煸炒，炒软后放入甘蓝，再放入青红椒豌豆炒匀

3.把米饭放入锅中，用铲子轻碾，使之分散，与蔬菜炒匀

4.放入一小勺咖喱粉和适量食盐翻炒，使炒饭均匀呈现咖喱黄即可关火

二、木耳黄花菜咖喱炒饭的做法

材料

米饭，木耳，黄花菜，玉米粒，大蒜，咖喱粉，生抽，白砂糖，盐，葱，麻油，胡椒

做法

1.- 木耳，黄花菜泡发后，木耳切碎(也不要太碎)，黄花菜切小段。玉米粒也是需要滴～另外大蒜切丁啊

2.- 热锅倒入油，放大蒜丁煸炒一下，放木耳翻炒，然后放入黄花菜，玉米粒翻炒，炒得差不多的时候把饭倒进来

3.- 放生抽少许，咖喱粉，糖少许，盐，胡椒翻炒，出锅前放小葱段翻炒一下，淋一点麻油

4.- 挤一些番茄酱配着吃，味道很好

三、黄金咖喱炒饭的做法

材料

米饭，咖喱粒，洋葱丁30克，虾仁200克，胡萝卜丁30克，芹菜丁30克

做法

1.洋葱，虾仁，胡萝卜，芹菜全部切丁

2.黄金咖喱切碎末

3.锅中放油，先倒入洋葱丁爆香

4.再倒入虾仁丁

5.炒至变色后，倒入胡萝卜丁和芹菜丁

6.再倒入米饭

7.炒均匀后，加入咖喱粒

8.翻炒均匀即可

四、海鲜咖喱炒饭的做法

材料

米饭，虾仁，鸡肉，青椒，胡萝卜，鸡蛋，洋葱，咖喱粉，盐，白糖

做法

1、将虾洗净后去皮、头、尾及虾肠。

2、鸡肉切小丁、胡萝卜洗净去皮切丁，青椒和洋葱也分别切小丁。

3、鸡蛋在炒锅内炒散备用。

4、先将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟，然后捞出备用。

5、炒锅倒油烧热，下入洋葱炒香，再下入胡萝卜丁，翻炒一会。

6、然后放入炒熟的鸡肉丁、虾仁、鸡蛋碎，炒匀。

7、然后放入米饭不断翻炒。

8、把米饭炒散后放入青椒丁。

9、最后加入所有调料：咖喱粉、盐、少许糖，炒匀就可以盛出了，做法非常简单~