辣能刺激味蕾，带来味觉与触觉的多种感受，尖椒的辣不多，也不算少，用尖椒炒肉，这肉也能带上辣味。下面小编给大家分享家常尖椒炒肉的做法，希望你喜欢。

家常尖椒炒肉的做法一

食材准备

尖椒6个，猪里脊肉130克，盐，生粉适量，老抽少许，色拉油适量，尖椒，胡椒粉，醋适量。

【资料图】

方法步骤

1、将尖椒切丝，猪里脊切丝待用，肉丝中加入盐，生粉，老抽拌匀腌一会;

2、锅烧热油，倒入色拉油烧热，小火倒入肉丝扒至变色盛出;

3、锅中底油倒入青椒丝干炒，然后加入盐炒匀，炒至水分蒸发后倒入肉丝;

4、接着加入尖椒，胡椒粉，醋翻炒几次即可出锅。

家常尖椒炒肉的做法二

食材准备

羊肉500克，尖椒150克，盐3克，酱油2克，植物油适量，味精，十三香，芹菜，青蒜少许。

方法步骤

1、羊肉炖熟后切片，青椒切丝，青蒜和芹菜切段;

2、锅中适量油，烧热油放入尖椒煸炒，然后加入盐炒至断生;

3、放入羊肉，淋上酱油炒匀，加入青蒜和芹菜炒匀;

4、然后放入少许炖羊肉的汤，加入十三香和味精烧开，即可出锅。

家常尖椒炒肉的做法三

食材准备

尖椒4个，瘦肉150克，姜丝适量，葱白少许，洋葱丝，油，盐，生抽，蚝油，生粉，尖椒，白胡椒粉适量。

方法步骤

1、将瘦肉切粒，加入生抽，盐，油，胡椒粉，姜丝，蚝油和生粉拌匀腌20分钟;

2、锅中烧热油，爆香姜丝，将瘦肉粒倒入锅中翻炒，炒至7成熟，倒入切圈的尖椒，洋葱;

3、尖椒炒至断生，将葱白，生抽，生粉，盐和清水调成芡汁后倒入，翻炒均匀即可出锅。

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