一、
《饺子诗》
【资料图】
有才何须多开口，
万般滋味肚中藏。
有缘伴君三杯酒，
相逢一笑齿留香。
二、
《饺子诗》
俗客常笑撑船肚，
知己方知腹中珍。
牢骚太盛难容物，
我辈岂是蓬蒿人。
三、
《饺子》
素衣台案前，巧手赛天工。
雪花纷飞舞，皎月平空现。
清水飘芙蓉，元宝落玉盘。
饕餮世间味，最是此物鲜。
四、
《水饺》何耳
略同汤饼赛新年，
荠菜中含著齿鲜。
最是上春三五日，
盘餐到处定居先。
一、
《饺子诗》
有才何须多开口，
万般滋味肚中藏。
有缘伴君三杯酒，
相逢一笑齿留香。
二、
《饺子诗》
俗客常笑撑船肚，
知己方知腹中珍。
牢骚太盛难容物，
我辈岂是蓬蒿人。
三、
《饺子》
素衣台案前，巧手赛天工。
雪花纷飞舞，皎月平空现。
清水飘芙蓉，元宝落玉盘。
饕餮世间味，最是此物鲜。
四、
《水饺》何耳
略同汤饼赛新年，
荠菜中含著齿鲜。
最是上春三五日，
盘餐到处定居先。
1. 《饺子》
素衣台案前，巧手赛天工。雪花纷飞舞，皎月平空现。
清水飘芙蓉，元宝落玉盘。饕餮世间味，最是此物鲜。
2. 《水饺》
略同汤饼赛新年，荠菜中含著齿鲜。
最是上春三五日，盘餐到处定居先。
3. 《饺子诗》其一
相隔千里终团圆，共坐檀桌前。举筷入口皆思念，同衬此时意。
莫道离别愁几许，一饺此中揽。来年早归喜几多，吃饺话团圆。
4. 《饺子诗》其二
有才何须多开口，万般滋味肚中藏。
有缘伴君三杯酒，相逢一笑齿留香。
5. 《饺子诗》其三
俗客常笑撑船肚， 知己方知腹中珍。
牢骚太盛难容物， 我辈岂是蓬蒿人。
1、《水饺》
作者：何耳
时代：清代
诗句：略同汤饼赛新年，荠菜中含著齿鲜。最是上春三五日，盘餐到处定居先。
释义：水饺和面条竞争着新年的喜气，荠菜的鲜味留在筷子和牙齿上。特别是立春后的三五天，餐盘里最常见的食物就是水饺了。
2、《聊斋志异》
作者：蒲松龄
时代：清朝
诗句：扁食捏似月牙弯
释义：把扁食（水饺古称）捏成好像月牙那样弯弯的样子。
3、《宛署染记·民风土俗》
作者：沈榜
时代：明朝
诗句：时元旦，作扁食，奉长上为寿。
释义：在元旦这天，*扁食（水饺古称），奉献给年长和上位的人，用来祝贺长寿。
4、《饺子》
作者：胡秉言
时代：现代
诗句：素衣台案前，巧手赛天工。雪花纷飞舞，皎月平空现。清水飘芙蓉，元宝落玉盘。饕餮世间味，最是此物鲜。
释义：穿白色衣服站在台案前面，一双巧手赛过天上的工匠。面粉如雪花飞舞，皎洁的月牙在空中出现。清水里飘着芙蓉一样的菜叶，饺子像元宝落入了白玉盘子。吃货们吃遍天下美味，饺子是最鲜美的。
5、《对食戏敏迟乎作》
作者：陆游
时代：宋朝
诗句：春前腊后物华催，时伴儿曹把酒杯。
蒸饼犹能十字裂，馄饨那得五般来。
释义：春季之前腊月之后正是万物苏醒的时节，当时陪伴着孩子们把酒言欢。大家抢着吃东西，平常的蒸饼都能抢成十字裂开，更好吃的馄饨（水饺古称）还不得抢的分成五块啊？
欢欢喜喜过大年 高高兴兴包饺子 你拌馅儿 我擀皮儿 你看看我 我看看你 干着活儿不知累 眼波中传递着情和意 你是馅儿 我是皮儿 温温柔柔包着你 冬天不让你受风寒 夏天不让你去淋雨 四季如春心情好 一生一世无忧虑 开水是我 饺子是你 把你装在我心里 你激动的跳起舞 我热血沸腾好得意 生活不能总平淡 幸福的浪花多欢喜 你把饺子端过来 我把筷子递给你 两张椅子对面坐 饺子看着我和你 吃一口香喷喷 品一会儿甜如蜜 送走憨虎迎乖兔 希望就在饺子里。
（一）
《饺子》
作者：古飞（现代）
饺子是一条小鱼，
在湖里，在你的心里。
饺子是一弯新月，
在云里，在我的梦里。
饺子是一叶扁舟，
在这头，在那头。
饺子是一朵莲花，
在风里，在雨后的彩虹里。
此刻饺子是一个字，
在璀璨的星空里，
在这满满的碗里。
（二）
《饺子》
作者：韩忆（现代）
舀一瓢村口的老井水
煮一锅野菜馅素饺子
期盼的面汤
热情深拥着期待的饺子
团圆的日子啊
请放快些脚步降临吧
那时在外漂泊的孩子
也许就会归来了
重逢的时钟啊
求放慢些转动到来吧
那时刚刚团聚的母子
肯定又要分别了
矛盾牵挂思念期盼的慈母心
您一定把所有的温情都包进了饺子吧
那一大青瓷碗热腾腾香喷喷
蕴含着满满故乡和母亲味道的饺子啊
不论已经奔波在外
漂泊了多远流浪了多久的游子啊
那种家的熟悉味道
一定一直在心中保佑着你平安归来
（三）
《饺子》
作者：窦超超（现代）
简物巧做世间形，玉盘珍馐腹中藏。
饮酒留香味无穷，莫负良辰人间情。
（四）
《饺子•暖家》
作者：秋雨飘飘（现代）
行走时佝偻的身躯
明显有些驼背
您手背上鼓起的筋
如一条条伸懒腰的蚯蚓
额头上被风霜
刻满深深的皱纹
远看似每日田间劳作时
田坎在水中留下的倒影
深褐色的眼眸里
收藏了八十多年的沧桑
其中不乏
欣喜的泪花也有苦涩和酸楚
尽管是在隆冬即使
迈着钙被年龄蚕食的双腿
每年冬至的这一天
都要回家吃您亲自包的饺子
您说这是老辈人传下的规矩
冬至吃上饺子
来年就会安康吉祥
我们吃着饺子快乐映在您脸上
热腾腾的饺子虽然不规则
馅也剁得不均匀没了往年的味道
吃在嘴里却暖在心房
饺子里面包含着您全部的慈爱
照例吃完饺子后
我们会请您在椅子上坐好
数数您灰白的发丝*您的肩头
用热水泡泡您日渐萎缩的脚
试图把您脚背上蚯蚓一样爬行的筋
让它缩小恢复原来步伐
不让您越来越老此时
您满足的笑容挂上眉梢期望年年如今朝
捏呀捏捏成一个个希望的形状
边缘薄中间浑厚
无论你身上有多少皱褶
依然是我喜欢的模样
饺子们害羞了
腼腆地迎着思念的目光
微笑成花朵一样
开满我的心间
（五）
《吃饺子》
作者：剑之锋（现代）
吃饺子记着过年
才能吃上一顿饺子，
吃饺子是全家最好的团聚。
包饺子时，妈妈总是
把硬币和糖块
包到饺子里，
说是福气在饺子里，
甜美在饺子里
谁运气好，
吃到这饺子，
于是妈妈笑了，
全家笑了，过年的喜气
弥漫了整个屋子
今年冬至到了，
第一次这个时节吃饺子，
热腾腾却不知是
何种滋味？
妈妈还从未尝过，
我怎能吃第一口？
捧上一盘遥寄，
妈妈却说：“儿啊！
是过年了吗？
我记得，过年还没到期！”
我不知怎么回答，捧着饺子，
怔怔的，是思？是悲？
惟将泪滴
并没有专门写饺子的古诗，写其它食物的古诗如下：
1. 上元竹枝词
清代：符曾
桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。
见说马家滴粉好，试灯风里*元宵。
2. 食荔枝
宋代：苏轼
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
3. 荔枝叹
宋代：苏轼
十里一置飞尘灰，五里一堠兵火催。
颠坑仆谷相枕藉，知是荔枝龙眼来。
飞车跨山鹘横海，风枝露叶如新采。
宫中美人一破颜，惊尘溅血流千载。
永元荔枝来交州，天宝岁贡取之涪。
至今欲食林甫肉，无人举觞酹伯游。
我愿天公怜赤子，莫生尤物为疮痏。
雨顺风调百谷登，民不饥寒为上瑞。
君不见，武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加。
争新*宠各出意，今年斗品充官茶。
吾君所乏岂此物，致养口体何陋耶？
洛阳相君忠孝家，可怜亦进姚黄花。
4. 过华清宫绝句三首·其一
唐代：杜牧
长安回望绣成堆，山顶千门次第开。
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
5. 园有桃
先秦：佚名
园有桃，其实之肴。心之忧矣，我歌且谣。不知我者，谓我士也骄。彼人是哉，子曰何其？心之忧矣，其谁知之？其谁知之，盖亦勿思！
园有棘，其实之食。心之忧矣，聊以行国。不知我者，谓我士也罔极。彼人是哉，子曰何其？心之忧矣，其谁知之？其谁知之，盖亦勿思！
1、清清白白成一统
包包容容纳万般
2、白面*白水煮
可蒸可炸可生煎
3、饶他禽兽花与叶
攘括其中尝人间
4、天上飞的地上跑的水里游的无所不包
凡间有之人间存之仙界寻之尽情攘括
5、有才何须多开口， 万般滋味肚中藏。
有缘伴君三杯酒， 相逢一笑齿留香。
6、俗客常笑撑船肚， 知己方知腹中珍。
牢骚太盛难容物， 我辈岂是蓬蒿人。
7、相隔千里终团圆、共坐檀桌前。
举筷入口皆思念、同衬此时意。
8、莫道离别愁几许、一饺此中揽。
来年早归喜几多、吃饺话团圆。
9 春日当头微风吹，
闲时想起水饺味 。 独自一人独自包，
韭馅香味满屋绕。
耳边音乐何其妙，
边包边听乐悠悠。
吃饺子的传说：
东汉时候，南阳有个张仲景，是个名医。他医术很高，不管什么疑难病症，都能手到病除，人们称赞他是妙手回春的医圣。
张仲景在长沙做官，那年告老还乡，正是冬天，寒风刺骨，雪花飘飘。他走到白河岸边，看到那些为生活东奔西走的穷乡亲们，面黄肌瘦，衣不遮体，有好些人的耳朵都冻烂了，他心里很难受。
张仲景一到家，登门求医的人很多，他虽然很忙，可是心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷乡亲。他叫他的弟子在南阳东关的一块空地上搭个棚子，盘上大锅，在冬至的那天开了张，给穷人舍药治冻伤。舍的药叫"祛寒娇耳汤"。做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材放在锅里煮熬，等煮好后，把羊肉药物捞出来切碎，用面皮包成耳朵形的"娇耳"下锅。然后分给来讨药的人们，每人给一大碗汤，两只娇耳。人们吃下娇耳，喝了祛寒汤，只觉浑身发暖，两耳生热。
再说，张仲景在长沙做官的时候，经常为当地百姓治病，受到那里百姓的爱戴。他告老还乡后，长沙的百姓想念他，每年推选几位德高望重的老人，带着乡亲们的心意来看望他。那年，张仲景身患重病，长沙老人说：长沙有一穴好地，想叫他寿终时葬在长沙。南阳的人哪里肯依？两下里就为这事争吵起来了。张仲景说："我吃过长沙水，不忘长沙父老情；我生于南阳地，不忘家乡养育恩。我死了，你们抬着我的棺材，向长沙方向走，灵绳在哪里断了，就把我葬在哪里算了。"众人一听，也不再争论了。
那年冬至那天，张仲景离开了人世。长沙来了许多人吊丧，并要把他的尸体运到长沙去。遵照他的遗嘱，南阳和长沙的人抬着棺材上路了，走到当年舍"祛寒娇耳汤"的地方，灵绳忽然断了。众百姓忙打墓，下棺，填坟。你一挑，我一担，川流不息，昼夜不停，把张仲景的坟垒得很大。又在张仲景的坟前修了一座庙，这就是现在的医圣祠。
张仲景是冬至这天寿终的，又是冬至这天开张舍"祛寒娇耳汤"的，为了纪念这一天，每年冬至家家户户都包饺子吃，并说冬至吃了饺子，耳朵就不会冻掉了。
1.《饺子》
素衣台案前，巧手赛天工。
雪花纷飞舞，皎月平空现。
清水飘芙蓉，元宝落玉盘。
饕餮世间味，最是此物鲜。
2.清代何耳的《水饺》诗
略同汤饼赛新年，荠菜中含著齿鲜
最是上春三五日，盘餐到处定居先
3.饺子诗（一）
有才何须多开口， 万般滋味肚中藏。
有缘伴君三杯酒， 相逢一笑齿留香。
4.饺子诗（二）
俗客常笑撑船肚， 知己方知腹中珍。
牢骚太盛难容物， 我辈岂是蓬蒿人。
过年吃饺子的来历与传说
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少旦者的佳期肴。
据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子桥悉一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。
宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。
元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾食 ”。刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃水果点心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古语。
清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。
民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念*氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬吃。
饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。
饺子因所包的馅和*方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃；河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日"金线穿元宝"。
饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
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