发布时间:2024-06-17 13:09:16来源：魔方格
重庆酸辣粉的特色在于汤底酸辣，汤里加入了大量的醋和红油熬制，重庆的红油极香，汤底颜色红彤彤的，配上软糯香甜的红薯粉，再加上切好的小葱，辣椒，花椒，再来点炒过的花生碎提味。略微搅拌，只觉得口齿生香，花生和辣油混合的香气直冲脑门，麻辣的辣椒和花椒味，刺激味蕾，再仔细品尝粉，酸中带辣，又似有一点甜。
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肉沫酸辣粉
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榨菜酸辣粉
3
杂酱酸辣粉
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肥肠酸辣粉
原料挑选和处理。
学习煲汤。
学习做肉末酱，炒花生、炒果子油、配制各类小调料。
泡粉。
调汤 。
煮粉。
企业文化
食为先在原有酸辣粉的基础上改进，选用几十种上等调料精心配制，在不添加任何香精的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。
重庆酸辣粉
按照重庆酸辣粉标准的比例配方，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
食为先重庆酸辣粉这个项目至今培训了好几年，每年都有很多学员来学习。
食为先重庆酸辣粉进行了一些改良，我们的肉沫和汤料做得很有卖点。
我们都会告诉其手工粉、各式原材料、纸碗的供货渠道，让学员能独立开店。
徐州食先为重庆酸辣粉课程怎么样?酸辣粉是四川、重庆、贵州等地城乡间广为流传的一种传统名小吃，其提取的食材是当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。
食为先重庆酸辣粉技术培训
1、现场带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备，现场卤菜制作全部让学员亲手操作。
2、全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，后在您全部熟练了以后独立操作。
3、我们学习重庆酸辣粉技术要签订学习合同，包教，学习技术有。
培训流程
1.了解酸辣粉的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.辅料的配制及方法。
4.火候、撒料食用方法。
5.未售完半成品的保存方法。
6.设备器具采购途径和要求。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
课程特色
1.食为先重庆酸辣粉这个项目至今培训了八年，每年都有很多学员慕名来学习;
2.食为先重庆酸辣粉是在深圳东门某品牌酸辣粉的基础上进行了一些改良，我们的肉沫和汤料做得很有卖点;
3.学重庆酸辣粉的学员我们都会毫无保留的告诉其手工粉、各式原材料、纸碗的供货渠道，让学员能独立开店;
4.食为先酸辣粉从广东这边做火之后，随着我们的分校开到江浙沪一带，这些片区酸辣粉也炒火了;
5.高峰时期，每天至少有十多人个来分校学习重庆酸辣粉项目，只要真正是想学的人在我们这里品尝完味道之后还没有跑掉的。
课程：徐州重庆酸辣粉课程 学校：徐州食为先小吃培训中心 咨询：
