高考不仅是知识能力的对抗，更是考生身体心理素质的考验，为了帮助考生有一个健康的饮食习惯，以下是小编分享给大家的关于考生食谱大全做法，希望大家喜欢!

考生食谱做法1：双笋炒木耳

食材

(相关资料图)

主料：莴苣150g、黑木耳50g、春笋100g

辅料：油适量、盐适量、青椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量

步骤

1.准备好食材

2.春笋、莴苣、青椒切片

3.热锅下油下几粒花椒

4.放木耳青椒和春笋炒一下

5.加盐

6.炒匀

7.放青椒片

8.放生同

9.最后撒上葱花

10.盛入碗中

小贴士

食用竹笋时，应先将它用开水烫5-10分钟，这样既可去除大部分草酸(影响钙铁吸收)，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。

考生食谱做法2：柠香薄荷三文鱼

食材

主料：三文鱼400g、柠檬1个

辅料：橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、薄荷适量、白糖适量、鱼露适量、蚝油适量

步骤

1.三文鱼用少许盐、胡椒粉腌制备用。

2.薄荷切成丝。

3.柠檬切开榨出汁装入碗内，加少许白糖、鱼露、蚝油、胡椒粉调成汁备用。

4.三文鱼煎之前要厨房纸吸干鱼肉上的水分。

5.烧热锅倒入少许橄榄油将鱼放入大火煎。

6.两面煎至黄金色。

7.改中火把调好的汁倒入。

8.再加入薄荷搅拌均匀稍煮。

9.需把鱼两面翻一下让鱼肉均匀吸入酱汁，熄火上碟，最后将锅里剩余酱汁淋到鱼肉上即可。

小贴士

柠檬薄荷汁调制按个人口味，如觉得酸可多放糖。

考生食谱做法3：黄骨鱼豆腐汤

食材

主料：黄骨鱼400g豆腐200g

辅料：油适量、盐适量、葱适量、料酒15ml、胡椒粉少许、姜适量

步骤

1.黄骨鱼去内脏洗净。

2.豆腐切小块用淡盐水浸泡。

3.锅中加油烧热放入黄骨鱼煎至微黄。

4.汤锅加少许油放入葱姜。

5.放入煎至过的黄骨鱼。

6.加入开水。

7.加入料酒，大火烧开撇去上面的浮沫。

8.然后加盖中小火烧煮。

9.15分钟后汤汁奶白加入豆腐。

10.加入胡椒粉，盐调味。

11.再煮两分钟后关火。

小贴士

黄骨鱼煎至一下在烧汤，可减少腥味。

烧鱼汤用开水比较好，汤汁奶白鲜美。

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