日本豆腐的家常做法

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。日本豆腐怎么做才好吃呢?下面是小编为大家整理的，望大家喜欢。

红烧日本豆腐食材

(相关资料图)

红烧日本豆腐步骤

1.准备4条日本豆腐

2.将日本豆腐从中间切开，轻轻倒出，切成一厘米厚的片。

3.将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中，晃动碗，使其均匀裹上淀粉，尽量不要用手拔动，以免弄碎日本豆腐。

4.将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。

5.青红椒洗净切小块。

6.切葱花，姜切丝。锅中留底油，油热后放入葱姜翻炒。

7.出香味后，放入青红椒翻炒。

8.放入日本豆腐，不要翻动。

9.放入酱油。

10.放入盐。

11.放入蚝油。

12.放入味精。

13.放入水淀粉即可收汁出锅。

红烧日本豆腐小贴士

【营养价值】

日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。

【注意事项】

1、淀粉准备充分一些，方便包裹豆腐;

2、做这道菜的时候，由于日本豆腐比较易碎，所以在沾淀粉时要小心一些，将入日本豆腐放入炒锅后，先后不要翻炒，会弄碎日本豆腐。