发布时间:2024-07-12 11:20:39来源：魔方格
卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制与调味二者于一身调味品配方复杂而精细，制作方法讲究耐心，所谓慢工出细活。卤菜的吃法也是很多样的，可以根据不同人的口味有所调整，一般，有香、有辣、有麻等几种口味。
1.自己创业，小本经营者。
2.没有工作，自由职业者。
3.不想打工，准备转行者。
4.卤菜感兴趣者。
课程介绍
郴州正规的飘香卤菜培训学校?卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
郴州食为先飘香卤菜培训
培训方式：按照飘香卤菜的比例配方,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,学会为止,不限定学习时间。
适合人群
1、打工族转行创业。
2、毕业学生创业。
3、餐饮转行增新品。
4、好妈妈学健康美食。
5、无业人员想创业。
在食为先你能学到什么
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
食为先技术优势
1.品类火
课程品类丰富多样，标准化教学，技术毫无保留，好学易懂。
2.成本低
优化升级商用技术配方，口味源自潮流爆款，操作简单，成本更低。
3.设备全
提供餐饮开店全套设备清单和厂家直供渠道，价格更优。
食为先教学大纲
1.项目市场认知
2.食材准备和认知
3.器具使用和说明
4.配方精准控制
5.食材与调料配比
6.选材注意要点
7.制作过程关键要点
8.特别注意事项
69.出品的时间顺序
10.摆盘形象提升
11.售卖模式
12.经营产品搭配技巧
13.经营时注意要点
14.项目技术考核
15.技术学习总结
课程：郴州飘香卤菜课程 学校：郴州食为先小吃培训中心 咨询：
